Infusion de fleur de clitoria, vodka Eristoff, liqueur de Saint-Germain, sirop de rose, citron vert.
Téquila Patron, Triple sec, Purée de fruit du dragon, Jus de citron vert
Cognac ABK6, Sirop de chocolat Dubaï, Jus d'orange & Jus de citron vert
Rhum blanc infusé au combawa, sirop mangue piment bonda man jack citron vert pressé,
Martini blanc, Sirop de piment végétarien maison, Angostura, Jus de citron vert & Tonic
Gin Bombay Dry, sirop d'atoumo maison, Jus d'ananas & cannelle
Rhum vieux, sirop maison de melon infusé au gingembre, piment d'Espelette, citron vert.jus de passion.
Whisky, Sirop de spéculoos, Infusion de café maison, & jus d'orange
Gin Bombay Sapphire, Purée de yuzu, Sirop de brisée maison & eau gazeuse
Rhum blanc, Sirop de sucre de canne & jus de citron vert
Rhum VO HSE Port Cask, SIrop de noisette, Jus d'ananas, Angostura & Jus de citron vert
Rhum blanc HSE, rhum vieux HSE, jus d'ananas, sorbet coco & épices locales
アレルゲン一覧Rhum blanc HSE, rhum vieux HSE, jus de fruits locaux, sirop de canne & épices locales
Gin, jus de citron vert pressé & Ginger Beer
Rhum, jus de citron vert pressé & Ginger Beer
Vodka Eristoff, jus de citron vert pressé & Ginger Beer
Prosecco, Martini Fiero, eau gazeuse
Liqueur St Germain, eau gazeuse & Prosecco
Sirop de pop corn, Sirop de grenadine, Limonade & Jus de citron vert
Purée de fruit du dragon, purée de pomme verte, concombre frais & Jus de citron vert
Sirop maison de piment végétarien, citron vert , jus orange & cerise acerola.
Sirop de grenadine, sirop d'orgeat, citron vert, limonade.
Vibrant et harmonieux
Raffiné et dense
Moelleux et complexe
Notes de citron vert frais, miel, fleur de canne et poivre blanc
Caractère, robuste et fougueux. Il est marqué par des notes boisées, de miel, d'épices douces et de fruits secs.
Attaque nette, suave et chaleureuse, arômes typiques fruités. Bonne longueur.
Les notes torréfiées se mêlent remarquablement à celles notes de fruits frais (prunes), fruits secs (pruneaux, amandes et noix). Une finale vanillée ponctue l’ensemble.
Un bel équilibre. Le gras soutient les tanins qui révèlent des notes chaudes cacaotées et de moka. La longueur fruitée persiste en bouche.
Ce classique des rhums HSE présente un nez intense et franc où notes florales et fruitées se mêlent aux subtils effluves de poivre blanc. Il possède une longueur en bouche étonnante où les arômes du nez sont rehaussés de notes de canne à belle maturité.
Le nez et la bouche sont d’un équilibre envoûtant : le poivre et une note fumée créent la “tête” du spectre aromatique, puis viennent de belles notes vanillées fondues, et un goût de bourbon relevé d'arômes de cerise.
Rhum Agricole AOC vieilli 3 ans en fûts roux de Bourbon et fûts neufs américains.
De bonne intensité. Ce rhum présente un caractère floral bien marqué avec des notes de Canne à sucre fraîche, de fleur d’oranger, de miel, associées à des notes végétales sèches (tilleul, thé) et des notes de fruits tropicaux (agrumes, ananas, banane, cerise pays).
Boisé très présent et bien fondu (arômes du nez). Bonne longueur en bouche soutenue par les arômes boisés tout en apportant de la matière.
Mabelo
Didier
75 cl
D.O. Valle Central, Pinot Grigio, Chili
AOP Entre-deux-mers - Sémillon, Sauvignon
IGP Pays d'Oc - Chardonnay, Viognier
AOP Côtes de Provence - 100% Rolle
btls de cap royal vin de bordeaux,2024
75 cl
IGP Méditerranée
AOP Côtes de Provence - Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle
IGP Pays d'Oc - Grenache
AOP Côtes de Provence - Grenache, Cinsault, Syrah
Rosé élégant du sud Cépages: grenache, cinsault
75 cl
D.O. Valle Central, Cabernet Sauvignon, Chili
AOP Graves - Cabernet sauvignon, Petit verdot, Merlot
Bordeaux supérieur 2019 merlot noir cabernet sauvignon cabernet franc
AOP Pessac-Léognan - Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
75 cl
Champagne brut 75 cl
Accompagnée de soft au choix
Accompagnée de soft au choix
Boudins épicés et parfumés réalisés par un producteur local
アレルゲン一覧Des beignets moelleux à base de poisson salé et d'épices exotiques légèrement relevés, servis avec une créole.
アレルゲン一覧Une délicieuse préparation de poisson relevés, servie avec des toasts croustillants.
アレルゲン一覧Daurade finement taillée, assaisonnée au lait de coco & condiments
アレルゲン一覧Dès de marlin marinés aux agrumes, huile de sésame & petits légumes croquants
アレルゲン一覧Médaillon de foie gras maison au rhum vieux, toasts grillés, chutney ananas, melon & curcuma
アレルゲン一覧Tartare de marlin coupé au couteau, assisaonné aux condiments & citron vert
アレルゲン一覧Chaque plat est servi avec son accompagnement. (Non modifiable)
Grillé à la plancha, accompagné de frites maison & crudités
Pluma de porc grillée, caramel épicé, frites maison
Accompagné de riz et crudités
Chaque plat est servi avec son accompagnement. (Non modifiable)
Pavé de thon mi-cuit assaisonné par nos soins et servi avec riz et crudités & bisque de crustacés
アレルゲン一覧Un mélange rafraîchissant de poissons qui regroupe une dorade à la tahitienne, tartare de marlin, balaous frits et des rillettes de poissons accompagnés de crudités.
アレルゲン一覧Une salade classique avec des feuilles de laitue, des filets de poulet tendre, lardons,un oeuf parfait, des croûtons maison, des copeaux de parmesan et une sauce Caesar crémeuse.
アレルゲン一覧Salade fraîche composée de fêta, olives noires, cœurs d'artichaut, tomates, concombre & croutons de pain
アレルゲン一覧Boisson : sirop, coca ou jus
Le plat est accompagné de frites maison
Dessert : Floup
Brioche snackée, boule de glace vanille & coulis de caramel.
アレルゲン一覧Pot de glace artisanale :coco ,vanille ,chocolat, cacahuete ,passion, citron.
アレルゲン一覧Prix nets, service compris