rhum vieux agricole VO 48°
Rhum blanc agricole 51°
cocktail à base gingembre, curcuma,piment, citron ,et rhum vieux
Rhum blanc, rhum vieux, jus d'ananas, glace sorbet coco
Rhum blanc, rhum vieux, jus de fruits, aromates
vin rosé , sirop de pamplemouse rose .
Jus d'ananas, glace sorbet coco
25cl
33cl
33cl
33cl
50cl
33cl
33cl
1L
1.25L
0.25cl
Pays d'hérault - Mont baudile
Val de Loire -
Pays d'Oc - Gerard Bertrand
cote de Provence 2019
Cote de gascogne - Domaine du Tariquet
Entre-deux-mers - Bordeaux
Chardonnay-Vionier, Pays D'oc
70cl et 40° servi avec son soft
70cl, servie avec ses softs
Des boudins épicés et parfumés, accompagnés d'une sauce créole maison pour une explosionde saveurs.
Allergens listDes beignets moelleux à base de morue fraîche et d'épices exotiques légèrement relevés, servis avec une créole.
Allergens listUne délicieuse préparation de poisson finement fumés et relevés, servie avec des toasts croustillants.
Allergens listDes tranches de marlin frais marinées dans un mélange d'agrumes et d'oignons rouges, pour une entrée rafraîchissante.
Allergens listTartare de marlin coupé au couteau, échalotte, piment végétarien et jus de citron
Piment végétarien, oignons, échalottes, huile d'olive, citron
Tataki de thon au sésame torréfié à la plancha et sa sauce aux crustacés.
Allergens listservi avec ses frites maison
Servi riz ,haricots rouges,
Un carpaccio de boeuf extra tendre, mariné pendant 24 heures.
Allergens listbœuf cuit a basse température 6 h servi avec un écrasé de pomme de terre et petits légumes jus de viande
Un mélange rafraîchissant de poissons qui regroupe une dorade a la tahitienne, tartare de marlin et des rillettes de poissons accompagnés de crudités.
Une salade classique avec des feuilles de laitue, des filets de poulet tendre, dès de jambon un oeuf parfait, des croûtons maison et une sauce Caesar crémeuse.
Avec un jus et un dessert
Révisitée en verrine
Pain perdu brioché ,boule de glace vanille,coulis de caramel.