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Cartes & Menus

LES BOISSONS LA CARTE LES VINS

TI SABLE

LES BOISSONS

RHUMS

Clément

Clément Rhum vieux agricole

5,00€ VO

Neisson

Neisson 50° Rhum blanc

5,00€

JM

JM 50° Rhum blanc

5,00€

JM Rhum vieux agricole

VO

6,00€

J.Bally

J.Bally 42° Rhum vieux agricole

5,00€

J.Bally Rhum vieux agricole, 12 ans

12,00€

Saint James

Saint James 50° Rhum blanc

4,00€

Saint James Rhum vieux

5,00€

Saint James Rhum vieux

Cuvée d'excellence

10,00€

Saint James Rhum blanc

Fleur de canne

5,00€

Saint James Rhum très vieux

Pure canne- 9 ans

9,00€

HSE

HSE Rhum blanc

4,00€ Edition 2.

HSE Rhum blanc

Cuvée Titouan Lamazou

5,00€

HSE Rhum vieux

5,00€

HSE Rhum très vieux

Réserve spéciale

8,00€ VSOP

HSE Rhum très vieux

Les finitions du monde - Port Cask Finish

9,00€

COCKTAILS

Le Rhumélie

Rhum vieux & blanc, sirop d'atoumo infusé à la citronnelle, brisée, conbawa & cannelle, citron vert & jus d'ananas

12,00€

Le Manolo

Rhum vieux, gingembre, curcuma, piment, citron vert, jus d'ananas

10,00€

Sex on the Beach

Vodka, jus d'ananas & orange, grenadine

10,00€

Verger créole

Rhum, punch coco maison, jus de goyave & orange, sirop de canne & Angostura.

10,00€

Pina colada

Rhum blanc, rhum vieux, jus d'ananas, glace super coco & cannelle

10,00€

Planteur

Rhum blanc, rhum vieux, jus de fruits, aromates

10,00€

Daiquiri citron frozen

Rhum blanc, rhum vieux, citron préssé et sirop de canne

10,00€

Cocktail du moment

rhum hors d'age hse réserve spécial , sirop de patate douce maison , tonic prenium

15,00€

Marga créole

Tequila, Shrubb maison, purée de passion, citron vert & sirop de piment végétarien.

12,00€

Jamaican mule

Rhum, sirop de canne, citron vert & Ginger beer

10,00€

Spritz Saint Germain

Liqueur Saint Germain, Didier & Prosecco

14,00€

MOCKTAILS

Cocktail de Fruits Frais

Selon les fruits du moment

8,00€

Virgin Colada

Jus d'ananas, glace super coco & cannelle

8,00€

Ti padré

Sirop piment végétarien, citron vert , jus d'orange, purée de fraise et mure

9,00€

Mister Roz D

Betterave infusée au gingembre basilic, jus passion, sirop de sucre de canne &citron vert

8,00€

BIERES

Heineken "Silver"

25cl

5,00€

Desperados

33cl

6,00€

Carib

33cl

6,00€

Lorraine ICE

Bouteille 33cl

5,00€

Hoegaarden blanche pression

5,00€ 25 cl
10,00€ 50 cl

BAM classic pression

5,00€ 25cl
10,00€ 50cl

BAM lager pression

5,00€ 25cl
10,00€ 50cl

Lorraine ice pression 25 cl

5,00€

Lorraine ice pression 50cl

10,00€

SOFTS

Coca

33cl

3,00€

Ice tea pêche

33cl

3,00€

Long horn

25cl

4,00€

Bouteille d'eau

4,00€ Mabelo
4,00€ Didier

San pellegrino orange

3,50€

Didier citron

0.25cl

3,00€

Jus

3,00€ Passion
3,00€ Pomme
3,00€ Goyave

CHAMPAGNES

Mercier brut

15,00€ Coupe
100,00€ Bouteille

Moet & Chandon Brut

140,00€

Ruinart Blanc de Blancs

250,00€

BOUTEILLES

Vodka Belvédère

70cl et 40° servi avec son soft

150,00€

Gin Bombay Sapphire

70cl, servie avec ses softs

150,00€

Cognac Hennessy

180,00€

LA CARTE

POUR COMMENCER

Boudins créoles

Des boudins épicés et parfumés, accompagnés d'une sauce créole maison pour une explosionde saveurs.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Boudins créoles

gluten oeufs
gluten oeufs
10,00€

Accras de morue

Des beignets moelleux à base de morue fraîche et d'épices exotiques légèrement relevés, servis avec une créole.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Accras de morue

gluten poissons lait
gluten poissons lait
8,00€

Rillettes de marlin

Une délicieuse préparation de poisson finement fumés et relevés, servie avec des toasts croustillants.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Rillettes de marlin

poissons lait
poissons lait
12,00€

ENTREES

Ceviche de Marlin aux agrumes

Des tranches de marlin frais marinées dans un mélange d'agrumes et d'oignons rouges, pour une entrée rafraîchissante.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Ceviche de Marlin aux agrumes

oeufs poissons moutarde
oeufs poissons moutarde
16,00€

Tahitienne de dorade

Piment végétarien, oignons, échalottes, huile d'olive, citron

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tahitienne de dorade

poissons
poissons
16,00€

Tartare de marlin

Tartare de marlin coupé au couteau, échalotte, piment végétarien et jus de citron

16,00€

Foie gras mi-cuit

Médaillon de foie gras mi-cuit & chutney maracuja - vanille

18,00€

VIANDES

Faux filet de bœuf

Grillé à la plancha, accompagné de frites maison & crudités

26,00€

Brochettes de Poire de boeuf

Accompagné frites maison , crudités

26,00€

Pluma de porc

Pluma de porc grillée, caramel épicé, frites maison

24,00€

POISSONS

Mi-cuit de thon

Pavé de thon mi-cuit assaisonné par nos soins et servi avec riz et crudités

26,00€

Pavé de dorade

Riz & crudités

24,00€

SALADES

Trilogie de la mer

Un mélange rafraîchissant de poissons qui regroupe une dorade à la tahitienne, tartare de thon, tempura de crevette et des rillettes de poissons accompagnés de crudités.

25,00€

Salade Caesar

Une salade classique avec des feuilles de laitue, des filets de poulet tendre, lardons,un oeuf parfait, des croûtons maison et une sauce Caesar crémeuse.

25,00€

DESSERTS

Ganache montée aux deux chocolats

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Ganache montée aux deux chocolats

lait fruits à coque
lait fruits à coque
10,00€

Verrine façon tarte citron meriguée

10,00€

Pain perdu

Brioche snackée, glace vanille & coulis de caramel.

12,00€

Flan coco maison

8,00€

Coupe de glace

Vanille, chocolat, pecan ,coco, citron, mangue ,passion ,cerise.

2,00€ Simple
3,50€ Double

Magnum

Classic, amandes

3,00€

Floup

Grenadine, exotique, coco. au choix

1,00€

MENU ENFANTS

Menu enfant viande

Jus de fruit ou coca
Poulet & frites
Boule de glace ou Floup
(Coco, grenadine, exotic)

14,00€

Menu enfant poisson

Jus de fruit ou coca
Filet de merlu & frites
Boule de glace ou Floup
(Coco, grenadine, exotic)

14,00€

LES VINS

ROUGES

Famille Perrin, La vieille ferme

AOP Ventoux - Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah

7,00€ Verre

Famille Perrin, La vieille ferme

AOP Ventoux - Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah 2022

28,00€ Bouteille

Chateau Pouyanne

AOP Graves - Cabernet sauvignon, Petit verdot, Merlot

39,00€ 2020

Domaine Dyckerhoff, 2022

AOP Reuilly - Pinot noir

48,00€

Chateau Grézan

AOP Faugères - grenache, syrah, carignan

36,00€ 2022

Château Baret

AOP Pessac-Léognan - Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot

65,00€ 2020

Maison les Alexandrins

AOP Crozes-hermitage - Syrah

60,00€ 2022

ROSES

Famille Sumeire, cuvée Rosé de S

IGP Méditerranée

7,00€ Verre
29,00€ Bouteille

Domaine Gérard Bertrand, cuvée Gris blanc

IGP Pays d'Oc - Grenache

39,00€

Château Minuty, cuvée M

AOP Côtes de Provence - Grenache, Cinsault, Syrah

49,00€ 2019

Famille Cros-Pujol, cuvée Gris de mes envies

IGP Pays d'Oc - Grenache blanc, Grenache gris

34,00€ 2022

Domaine Lacoste

AOP Côteaux d'Aix en Provence - Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah

49,00€

BLANCS

Doamine Tariquet

IGP Côte de Gascogne

7,00€ Verre
29,00€ Bouteille

Château La lande de Taleyran

AOP Entre-deux-mers - Sémillon, Sauvignon

34,00€

Domaine de l'Argenteille

IGP Pays d'Oc - Chardonnay, Viognier

36,00€

Domaine Biscaye, cuvée Bis

IGP Pays d'Oc - Chardonnay

34,00€

Maison les Alexandrins

AOP Crozes-Hermitage - Marsanne, Roussanne

60,00€ 2023

Ultimate

AOP Côtes de Provence - 100% Rolle

49,00€ 2022

Adresse

35 Allée des Raisiniers, Quartier Grande Anse 97217 Les Anses D'Arlet
+5 96 59 66 86 24 4

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