Rhum vieux, rhum blanc, orange préssée, citron préssé, vanille, canelle
Rhum blanc, rhum vieux, citron vert, orgeat, ananas, passion
Rhum blanc, rhum vieux, jus de fruits, aromates
Rhum blanc, rhum vieux, jus d'ananas, glace sorbet coco
Rhum blanc, rhum vieux, citron préssé et sirop de canne
Curaçao, vodka, citron, limonade
Jus d'ananas, glace sorbet coco
33cl
25cl
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50cl
33cl
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25cl
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1L
1.25L
Pays d'hérault - Mont baudile
Bordeaux - Château le Grand Verdus
Val de Loire -
Vallée du Rhone - Nobles Rives - Héritiers Gambert
Pays de l'Hérault - Mont Baudile
Pays d'Oc - Gerard Bertrand
Cotes de provence - Chateau Minuty
Cotes de provence - Château d'Esclans
Cote de gascogne - Domaine du Tariquet
Bordeaux - Chateau Vrai Caillou
Cotes de gascogne - Domaine du Tariquet
Languedoc - Gerard Bertrand
Une délicieuse préparation de poissons finement fumés et relevés, servie avec des toasts croustillants.
Liste des allergènesDes beignets moelleux à base de morue fraîche et d'épices exotiques légèrement relevés, servis avec une créole.
Liste des allergènesUn délice de viande de boeuf finement hachée, assaisonnée à la perfection.
Liste des allergènesDes tranches de marlin frais marinées dans un mélange d'agrumes et d'oignons rouges, pour une entrée rafraîchissante.
Liste des allergènesMagret de canard légèrement saisi, tranché finement et accompagné d'une mayonnaise au wasabi.
Un filet de dorade cuit à la perfection, accompagné de notre sauce chien maison, un pur délice caribéen.
Thon mi-cuit mariné au soja et aux épices, servi avec du riz vénéré et des légumes croquants et une sauce légèrement sucrée
Tataki de thon au sésame torréfié à la plancha et sa sauce aux crustacés.
Liste des allergènesMagret de canard grillé à la perfection, accompagné d'une sauce passion riche et veloutée.
Un carpaccio de boeuf extra tendre, mariné pendant 24 heures.
Liste des allergènesSuprême de volaille moelleux, accompagné d'une sauce aux champignons crémeuse.
Boeuf tendre braisé lentement dans une sauce savoureuse, servi avec des légumes de saison.
Ecrasé de pomme de terre, petits légumes et jus de veau
La sélection de notre boucher, préparée avec les ingrédients les plus frais et de saison. Prix variable
Découvrez la création spéciale de notre chef, préparée avec les ingrédients les plus frais et de saison. Prix variable
Une salade classique avec des feuilles de laitue, des filets de poulet tendre, des lardons, un oeuf parfait, des croûtons maison et une sauce Caesar crémeuse.
Un mélange rafraîchissant de poissons qui regroupe une Vérine de dorade à la thaitienne, un tartare de Marlin aux piments doux, une tempera de gambas et des rillettes de poissons accompagnés de crudités.
Filet de poulet et sa purée de pomme de terre ou filet de poisson et son riz avec un jus et un dessert